Bereiding Groot vlees

Basisregels voor het bereiden van groot vlees

Het bereiden van groot vlees lijkt voor velen een groot probleem. Maar met een paar handige tips hoeft dit geen probleem meer te zijn. Bovendien, groot vlees heeft veel voordelen. Het is prachtig voor de feestdagen of wanneer u onverwachte gasten krijgt.

Om groot vlees goed te bereiden gebruikt u bij voorkeur een kerntemperatuurmeter; met deze temperatuurmeter kunt u het stuk vlees tot de gewenste kerntemperatuur garen (de kern is de plaats waar het vlees als laatst de gewenste temperatuur bereikt).

Hoelang moet het vlees bereid worden? Op welke temperatuur? Deze vragen zijn niet gemakkelijk te beantwoorden en zijn afhankelijk van meerdere factoren: de te bereiken kerntemperatuur, de dikte van het vlees, begin kerntemperatuur, etc.

Download hieronder onze folder met daarin enkele adviezen voor het bereiden van stukken groot vlees en ga er mee aan de slag!

Download hier onze brochure met tips